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秋季:巧吃葡萄健康又实惠

作者:中国120医疗人才网 时间:2015/9/9 8:52:00

 秋季:巧吃葡萄健康又实惠

 
秋季是吃葡萄的好时机,你经常吃葡萄吗?吃葡萄有什么好处吗?葡萄该如何清洗呢?一起来跟中国医疗人才网www.120job.cn小编看看吧。
 
吃葡萄有这么多好处
 
1. 预防心脑血管病  
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
 
2. 兴奋大脑  
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
 
3. 祛痰  
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒,又具有祛痰作用,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
 
4. 抗病毒  
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
 
5. 减肥  
葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄,既能达到减肥目的,又有益于心血管健康。
 
6. 增进食欲  
葡萄干为营养食品,适合于虚弱体质者食用,能开胃增进食欲,并有补虚止呕、镇痛等功效。
 
吃葡萄的注意事项 
 
一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉,胃不好的人不要吃太多,注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。食用葡萄后,以间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
 
葡萄皮上的白霜是什么 
 
葡萄皮上的白霜对人体是无害的,可以放心食用。这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质,又称果粉。这些白霜是植物自然合成的物质,它们不溶于水,所以不容易清洗掉。这些白霜对葡萄有保护作用,可以减少水分蒸发,避免葡萄采摘后快速失水皱缩。这层白霜不溶于水,可以避免葡萄皮上形成潮湿的环境,从而减少病菌感染。葡萄白霜中还含有酵母菌。所以,我们在自酿葡萄酒时,是不需要另外加入酵母的。
 
如何巧洗葡萄,干净又快速 
 
在盆中加入适量清水,再加一勺面粉(平时常用的面粉即可),搅拌均匀。  
 
静置2分钟后,用手拎着葡萄的柄,在水中轻轻摆动。  
 
等到面粉水变浑浊时,葡萄就洗干净了,将葡萄取出,再用清水冲一下,就可以放心食用了。  
 
真是洗得非常干净哦~也不怕清洁剂的残留,很健康的方法!
 
为什么用面粉水可以洗掉葡萄上的脏东西?  
 
1. 因为面粉水的黏性比较大,将葡萄在面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄会洗得特别干净。  
 
2. 最重要的是,这种清洗方法更卫生、更环保、更安全!  
 
3. 用这个妙招还可以清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果。
 
葡萄的保存  
 
买回的葡萄用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,会使葡萄表面结霜,引起腐烂。
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